Dacă ești în căutarea unei gustări salvate și ușor de preparat, dovleții prăjiți cu aromă de frigărui sunt alegerea perfectă. This rețetă simplă combină ingrediente accesibile cu condimente aromate, rezultând o pregătire care va deveni rapid preferatul tău. Suculenta și aroma bogată a dovleceilor prăjiți îi fac ideal atât ca aperitiv, cât și ca garnitură.
Ingrediente necesar pentru preparare
Pentru a pregăti această delicioasă rețetă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
Dovlecei – 2 kg
Ceapă – 500 g
Usturoi – 1 păpățână
Ulei pentru prăjit – 200 ml
Sare – 2 linguri
Zahăr – 2 linguri
Oțet 9% – 100 ml
Boia dulce măcinată – 1 lingura
Condiment pentru frigărui – 2 linguri
Piper negru măcinat – 1 linguriță
Mărar sau pătrunjel – opțional
Mod de pregătire
Primul pas este să speli bine dovleceii și să îi tai în rondele cu o grosime de aproximativ 1 cm.
Prăjește-i în ulei pe ambele părți până capătă o crustă aurie frumoasă. Taie ceapa în jumătăți de rondele subțiri și călește-o separat până devine moale.
Într-un bol mare, amestecă dovleceii prăjiți, ceapa, usturoiul mărunțit, sarea, zahărul, boiaua, condimentul pentru frigărui, piperul negru, oțetul și, dacă dorești, verdeața tocată mărunt. Amestecă ușor pentru a combina toate aromele.
Lasă legumele la marinat timp de 30–40 de minute, pentru a se impregna bine cu aromele condimentelor.
Conservarea preparatului
Așază gustarea în borcane sterilizate, presând ușor. Sterilizează borcanele de 500 ml timp de 20 de minute din momentul în care apa începe să fiarbă.
Închide ermetic borcanele, întoarce-le cu capacul în jos, acoperă-le cu o pătură și lasă-le să se răcească complet.
